Yoghurt uten melk!

For en liten stund siden var vi på "harrytur" til Sverige. Vi er så heldige at vi bor kun en litt drøy time unna grensen, og vi er innom en gang i blandt.
Og spesielt allergimat er veldig billig i Sverige.

Denne gangen kom vi over Oatly yoghurt. Oatly produserer havreprodukter som havremelk, vaniljesaus og da også yoghurt. Helt uten melk og gluten! Dette måtte prøves!!

 

Bildet er hentet fra www.naturligallergimat.net

 

 

Jeg lagde en skål med yoghurt blandet med havregryn og rosiner til Frøya. Havregryn er mye lettere for en 1-åring å spise, enn müsliblandinger, da de gjerne har litt store biter av nøtter etc. Du kan også bruke glutenfri havregryn, om du ønsker det, men da ville jeg ha kjørt gryna i mikseren et sekund, for de er veldig store og harde.

 

 

 

Og det var veldig populært! Havreyoghurt kan virkelig anbefales til personer med melkeallergi/-intoleranse.

 

 

 







Pannekaker uten melk og gluten

Hvis du vil lage pannekaker som både er glutenfrie og melkefrie, så finnes det løsninger på det også!

Jeg er veldig glad i å bruke Semper melet. Men her gjelder det å være obs, for mange av semper blandingene inneholder melk.

Men Semper FIN mix, er helt fri for både gluten og melk. Det er en rød pakke, som selges i de aller fleste dagligvareforetninger.

Men, her bør du huske å ta en ekstra titt. For, den som heter Semper mix, den inneholder skummetmelkpulver, og pakka er ganske lik i første øyekast.

Så, når du da har fått riktig type mel med deg hjem, da er det bare å sette i gang.

Jeg bruker 2-3 egg, 1 liter vann, 1 ts salt og ca 1/2 pakke mel.
La røra stå å svelle en stund før steking. Den tykner endel, så kanskje du trenger litt ekstra vann.

Stek pannekakene i blåmelang evnt i olje.

Serveres med sukker eller syltetøy.

Enjoy!

Følg oss gjerne på Facebook: http://mette-mager.blogspot.no/2012/11/pannekaker-uten-melk.html

Pannekaker uten melk

Oi, oi, oi... Nå er det lenge siden forrige blogging!! Beklager det!

Det har skjedd mye siden forrige blogging.
Jeg var ferdig med mammapermisjonen i midten av juli. Deretter begynte jeg på førskolelærerstudiet på høgskolen i Oslo. Da ble det hektiske dager. Og for å toppe det hele så brakk jeg benet på en treningstur i skogen.

Men, nå er jeg kommet godt inn i rutiner igjen, så da er det tid og rom for litt blogging! :-)

En oppskrift jeg har hatt lyst til å dele lenge, er pannekaker uten melk! Det er superlett, og ungene elsker pannekaker. Med små grep kan den også gjøres ganske sunn.

Jeg slumper, så har ikke helt eksakte mål.
Men, røra skal være litt tykkere enn vann, men renne greit rundt i panna når du heller i røra.

Jeg bruker 3 egg, 2 liter vann, 1 ts salt og ca 1 liter mel. Jeg bruker hvetemel, men du kan godt bruke halvt om halvt med hvetemel og sammalt hvete. Prøv deg frem med melmengden.
Oppskriften kan gjøres større og mindre. Skal du halvere den, bruker du 2 egg.
Av denne oppskriften blir det pannekaker til 2 voksne, 1 ungdom og 1 baby. Og da er det nok pannekaker til at poden kan få kalde pannekaker i skolematen dagen etter også.

Pannekakene stekes i blåmelange, evnt i olje.

Og hva er ikke bedre enn pannekaker med nyrørt jordbærsyltetøy!

Følg oss gjerne på facebook: http://www.facebook.com/pages/Mette-mager/264901353604705