Kylling og couscous

I dag lagde jeg Frøya sin første ordentlige middag. Altså noe annet enn bare grønnsaker!

Jeg skulle lage litt sen middag til oss andre, kylling i couscous-salat, og tenkte at noe av dette kanskje kunne være noe for lille frøken snupp også.
I pakka med kyllingfilet som Vidar hadde køpt, var det 2 store og 2 små kyllingfileter. Helt perfekt!
Couscousen lagde jeg med rapsolje og melkefritt smør, siden Frøya ikke tåler melk. Couscous inneholder gluten. Det er laget av durumhvete. Men vi har prøvd med havregrøt, og det har gått fint, så nå prøver vi å utvide litt, så får vi se hva som skjer. Vi har trua!

Couscousen lager seg nesten av seg selv. Jeg fulgte oppskriften på pakka. Men droppet saltet.
I mellomtiden kuttet jeg opp kyllingfileten i mindre biter, og fjernet slintrer.
Jeg har en mikrodampkoker fra tupperware. Jeg puttet bitene i den, fylte vann så det dekket kyllingen og kokte den i mikro i 5 min. Da var den helt gjennomkokt og veldig mør.
Jeg puttet deretter kyllingen og 3 ss ferdig kokt couscous i kjøkkenmaskinen sammen med kokevannet til kyllingen og 3 ss ferskpresset appelsinsaft.

Lot maskina jobbe det sammen i et par minutter, til alt var blitt til en skikkelig mos.
Det ser litt grått og kjedelig ut, men det smakte faktisk himmelsk!
Jeg smaker alltid på maten jeg lager til henne. Hvis hun skal spise det, må jeg kunne spise det også.
Når barn skal intoduseres for nye smaker, er det viktig at den som gir maten også viser barnet at denne maten smaker godt. Unger lærer mye av våre ansiktsuttrykk.

Og denne maten smakte kjempegodt! Og håper virkelig at Frøya mener det samme!

Jeg fikk 4 Frøya porsjoner ut av denne oppskriften. Dvs 2 ss pr porsjon.
Og siden jeg ikke hadde noen ledige frysebeger, ble denne maten fryst ned i en brødpose som jeg knøt sammen til 3 porsjoner. Den siste porsjonen står i en boks i kjøleskapet til i morgen.





Følg oss gjerne på facebook: http://www.facebook.com/groups/novemberklubben/415397041813049/#!/pages/Mette-mager/264901353604705